７月のお煎茶倶楽部

更新遅れましたが・・・

先月のお煎茶倶楽部は〝水出し煎茶〟がテーマでした！

　　軟水に、約７～８ｇの茶葉を入れて一晩寝かせると、↑こんなにお茶の旨味成分が出るんです！飲んでみると、風味が生きてて、さらに冷たくて美味しい～♪（●＾o＾●）

　　ツカダ的には紅富貴の紅茶が甘くて、１番感動的な味でした☆

　　最後に、この冷煎茶をつかって、翠芳からみなさまに冷茶漬けをご試食していただきました。

　　今回は、大谷商店さんのこだわりの佃煮もご用意させていただきましたよー。

なべしま銘茶さんの昆布茶のダシを使い、しじみの佃煮を添え、四万十の青海苔とあられをのせ、冷たい抹茶入り玄米茶で仕上げました。贅沢で最高なお茶漬けです☆

　　夏限定で〝こだわりの冷お茶漬けセット〟はＡＭ１１：３０～からランチでお出ししております。焼き魚・手作りゴマ豆腐・お漬け物がついたセットです。この時期限定ですので、是非みなさんでいらっしゃってくださいね～（＾ｖ＾）